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| RISTORANTE AL TUGURI |
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| IL LOCALE I PIATTI UBICAZIONE | |
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Affacciato su una delle caratteristiche viuzze del centro di Alghero, il Tuguri (traduzione sarda di tugurio) è, a dispetto del nome, un luogo intimo, accogliente e curato, che fa della cucina mediterranea, catalana in particolare, il suo punto di forza. Il locale è organizzato su tre piani: un piano terra con ampio salottino, il primo piano dove ha sede il ristorante vero e proprio, e un ultimo piano con una saletta ancora più intima.
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Il numero ristretto di coperti, circa 25, fa del locale un luogo ancora più riservato. Ingredienti genuini, freschi di giornata e di produzione locale (Alghero è famosa per olio e vino) consentono una rielaborazione dei piatti della cucina Mediterranea unica nel suo genere.
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Il proprietario del locale, Benito Carbonella, è famosissimo per la sua sapienza culinaria. Nel 1994 è stato insignito in Costa Smeralda del titolo di Ambasciatore della Cucina dei Catalani di Sardegna e nello stesso anno è stato incoronato come Maitre dell'Anno.
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